西湖龙井和狮峰龙井的区别？

狮峰龙井是龙井茶叶里品质绝佳的品牌，狮峰本身就是龙井的主要生产地，不论是自然地理环境，还是气候条件，亦或者是优越的生长环境等，都为了龙井的生长提供了很多的便利条件，而狮峰占据龙井五大生产地之首，品质自然也是极好的。

西湖龙井与狮峰龙井茶叶的区别

1.狮峰龙井外形稍偏大，特级要2.5cm-3.2cm左右，茶条更大，也更容易断碎；

2.狮峰龙井多选择一芽两叶的鲜叶，加工时手工成分高些，较多折皱、重实；

3.最后起锅时又会提一下温，干燥度更高，更易碎裂。这也就形成了狮峰茶的特色，甘香扑鼻。

4.色泽方面，狮峰龙井并不是翠绿色，而是有天然的糙米色，呈嫩黄色。正宗的狮峰龙井干茶色泽为“糙米色”！

5.从外形来讲，狮峰龙井的外型要比其他龙井的要更大一些，狮峰龙井的叶片采摘一般都选择2.5cm-3.2cm，条索挺直，扁平光滑，无茸毛，茶叶的手感滑而重，大小、长短都均匀光洁。而其它地区的龙井多会选择1.5cm-2cm。

6.从香气方面来说，正宗狮峰龙井茶冲泡后散发出豆花或板栗香，口感鲜嫩高爽，汤色嫩绿明亮，泡过两炮后，茶香虽淡却仍在。这是因为狮峰龙井杀青的程度和炒制的手法与其他有所不同。狮峰龙井一般不会是我们常说的豆香。

7.滋味方面，狮峰龙井的滋味鲜醇柔和，鲜嫩，回甘较好，细细啜之，馥郁若兰，满口生津，甘鲜之味许久不散；而其他龙井属醇爽。两者的差异虽不是很大，但是，仔细看来，还是不难分辨的。有些假冒的狮峰龙井茶滋味浓略涩或青涩，有足火味。

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